Encorpado, taninos macios, final persistente corte secreto (Mystery I) 16 meses em barricas de carvalho francês (40%novas) Acompanha bife ancho, chorizo, filé mignon, cordeiro grelhado, massas com molhos intensos (ragú, funghi) queijos curados e semi curados como grana padano, manchego, gouda, pratos grelhados com especiarias, assados ou pratos com molho de tomate concentrado. (avançado)
